Proteinpankakor till frukost

Idag klev jag upp extra tidigt och vispade ihop proteinpankakor. När dom var gräddade och klara toppade jag mina med Ben & Jerrys Greek Style Frozen Yoghurt, ananas, kiwi, hallonsylt och jordgubbssirap. Det vill säga en riktig lyx frukost! 

Efter frukosten tog jag motorcykeln till Alvik och körde ett benpass. Tyvärr glömde jag mina hörlurar hemma och personalen måste ha valt musik från topp sämstlistan, Jag blev såpass otaggad att jag drog hem lite tidigare än planerat från gymmet.

Detta är mitt superenkla recept på proteinpankakor:

30 g proteinpulver (Jag använder bakproteinpulver.)

1 msk Pofiber

1 dl Vetemjöl

1 nypa salt

1 tsk sötströ

100 g Turkiskyoghurt

2 Ägg

1 Äggvita

1,5 dl Lättmjölk