Något som jag har varit sugen på länge är att minska ned på den mängd kött som jag äter och ersätta det med vad växtriket har att erbjuda. Men på något sätt så har det varit svårare att komma igång än vad jag kunde ha trott. Gamla goda vanor sitter hårt då det kommer till kost, och när vardagen rullar på i 140 km/h så krävs det mycket energi för att man plötsligt ska gå ifrån det trygga och börja bläddra bland nya kokböcker och experimentera.
Idag tog jag tag i mina rädslor och satte igång att gjorde bönbiffar till middag. Jag måste säga att med lite råd från en erfaren vegan och med inspiration från favoritkokboken så blev dom bättre än vad jag kunde ha anat. Helt klart ok för ett första försök, men jag behöver nog arbeta på receptet en smula.
Jag ska föröka jobba mig mot en kost som är mer vegetarisk, men samtidigt en kost som jag känner mig bekväm med. Det ska bli en spännande resa och jag är tacksam för alla tips som ni kan ge mig. Nu är det dags att dra ned nattmössan för mig, PUSS & KRAM
Ser gott ut!😋