För mig ska en bra semla ha ett gott lock, inte för tjockt eller för torrt. Det ska finnas en bra mängd mandelmassa som är grovkornig, det ska vara rikligt med florsocker uppe på och själva bullen ska även ha viss tyngd till sig.
Fabrique
Semlan var helt klart godkänd och mycket god. Kanske inte en vinnare men den tar absolut en pall plats.
Dessutom föredrar jag trekantslock vilket den hade, och därför får den även ett pluss i kanten.
K-Märkt
Semlorna från K-märkt (Ringen Södermalm) var riktigt riktigt goda!! Om de i min mening hade haft liiiite mer florsocker så hade dom helt klart vunnit racet.
Espressohouse
Croissantsemlan som Espressohouse trollade fram detta år var faktiskt den sämsta semla som jag provade i år.
Knappt någon mandelmassa och inget florsocker drog ned betyget. Dock gillade jag idén, och en croissant med grädde var smarrigt, men om man är inställd på att det ska smaka semla så är men fel ute.
Vete-Katten
Vete-Kattens semla är en klar vinnare! Den uppfyller alla de krav som jag har på en semla och cafet på Kungsgatan är dessutom supermysigt.
Vad tycker ni?
Har ni något favoritcafé?
Gillar ni semlor över huvudtaget?
Brukar ni baka hemma själva?
Mmmm….så mkt semlor! <3 Själv är jag ett fan av grädde, så det ska inte vara för stor bulle, som på den första bilden. Det ska vara mindre bulle och mer grädde. 😉 och jag håller med dig…locket ska vara perfekt! Lite saftigt lock gärna med mycket florsocker 😃
jag förstår! förr gillade jag inte grädde alls, och jag tror att det är därför som jag fortfarande prioriterar stor bulle 😉 kram