Godmorgon Tisdag!
Hoppas allt är bra med er. Jag har haft en riktigt rolig helg som började med att när jag slog upp dörren hemma på fredagseftermiddagen så doftade hela lägenheten av nybakade muffins. F hade bakat hallon och chokladmuffins som vi festade på i fredags. Därefter började veckan med dunder och brak!
Vet ni att en av de större orsakerna till rådande miljöförstöring är vår livsmedelsproduktion!? I livsmedelskedjan är det inte alla steg som vi som konsumenter kan påverka. Men vi kan göra vårt yttersta för att slänga så lite mat som möjligt.
Under helgen skulle vi iväg på olika äventyr och därför passade vi på att äta rester till lunch i lördags. Att slänga två matlådor kanske inte låter som mycket men om man tänker att man slänger lite varje dag, och att alla gör det så blir fort ”lite” slängd mat oerhört många ton slängd mat. För att inte behöva slänga mat är det viktigt att förvara den rätt. Nedan finner du några av mina tips.
Som tumregel kan man säga: ju kallare mat förvaras desto längre håller den.
2. Mejeriprodukter trivs också bäst kallt. Ett tips för att få dom att hålla är att bryta kyl-kedjan så lite som möjligt. Dvs. Istället för att plocka fram ett livsmedlet flera gånger och låta det bli rumsvarmt om vart annat med att det får bli kallt igen så är det bättre att plocka fram det snabbt och hålla kyl-kedjan så intakt som möjligt. Om mjölk, grädde och matfetter inte hunnit användas i tid så kan man även frysa in dom och använda vid ett senare tillfälle.
Ägg, frukt och grönt
4. Frukt och grönt är vad vi slänger mest av. Tänk därför på att inte köpa hem för mycket och köpa hem saker som tål att ligga ett litet tag så som morötter och kål. Kantstötta frukter och grönsaker blir dåliga snabbare och därför är det viktigt att hantera dom varsamt.
Många frukter trivs bäst i kyla, men tänk på att bananer, gurka, ananas och aubergine har längre hållbarhet i rumstemperatur.
