0,5 dl russin
0,5 dl blandade nötter, t ex solrosfrön, pumpakärnor och hasselnötter, valnötter och mandlar
2 dl havregryn
4 dl vetemjöl special
2 tsk bikarbonat
2 tsk salt
5 dl yoghurt, naturell eller gräddfil (man tager vad man haver.)
Sätt ugnen på 175°. Grovhacka nötterna. Blanda frukt och nötter med de torra ingredienserna. Blanda ner gräddfil. Rör ihop till en jämn smet.
Häll smeten i en form klädd med bakplåtspapper. Lägg den halva bananen överst i formen. Strö på lite mjöl. Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 1 timme och ca 20-30 min.
Hej kära vänner hoppas allt är bra med er och att ni är friska! Nu har jag varit hemma i Gävle en vecka, umgåtts med mina närmaste, jobbat och skrivit på min bok. Jag får ta denna oönskade paus och vända det till något positivt. Boken kommer med högst sannolikhet bli klar i tid! Omslaget är på gång och kommer antagligen komma ut i bokhandeln tidigare än planerat.
Men trots att jag alltid försöker de det positiva så känns hela situationen med Coronaviruset väldigt surrealistisk. Även fast vi hittar på roliga saker såsom att spela spel på kvällarna, beställa restaurangmat hem och njuta av det soliga vädret så känns det som ljusglimtar under denna ovissa period. Hur hanterar ni och tänker kring viruset?