I förra veckan knackade ett bud på min ytterdörr. Quorn erbjöd mig att jag testa deras quornburgare och det tackar jag verkligen inte nej till.
Förutom att vegetarisk mat generellt lämnar ett lägre klimatavtryck så finns det flertalet andra fördelar med att äta mer vegetariskt.
1. En vegetarisk kosthållningen inkluderar vanligtvis mer grönsaker vilket ger många positiva hälsoeffekter.
2. Vegetariska fettkällor tenderar att dra mer åt det omättade hållet jämfört med många animaliska fettkällor som är mättade. Självklart finns det undantag och för de som är vegetarianer men väljer ost som proteinkälla så kan det ge mycket mättade fetter. Välj fetter från ex. Olivolja, rapsolja, solrosolja, nötter, avokado.
3. Vegetariskmat med ex. mycket linser, bönor, grova grönsaker, gryn, korn, fullkorn och grova grönsaker är rik på kostfiber. Kostfiber gäller dig mätt i större utsträckning, sänka högt kolesterol, hjälpa dig hålla vikten och är nyttiga för hjärt och kärlhälsan.
4. Generellt slipper du paltkoman!
Blanda 2 msk bbq sås med 0,5 dl majonnäs. (Tillsätt Om du vill ett litet stänk chili för extra pang.) Enkelt och ger en god rökigsmak även på vegetariska hamburgare.
