4-5 plattor fryst smördeg
Fyllning: 2,5 dl vaniljkräm
1,5 dl vispgrädde
1 dl äppelmos
En skvätt lime
Garnering:
5 tsk rödvinbärsgelé
3/4 dl florsocker
1-2 msk vatten
1. Tina den frysta smördegen enligt förpackningen. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Kavla ut varje platta något på längden. Lägg på vattensköljd plåt och nagga med en gaffel.
3. Grädda mitt i ugnen cirka 15-20 minuter. Låt kallna.
4. Gör vaniljkrämen, vispa grädden och blanda ner lite vispgrädde i vaniljkrämen.
5. Lägg sedan ihop bakelserna. Varje bakelse består av tre smördegsbottnar. Beroende på hur mycket bottnarna jäser i ugnen så kan du skära de på mitten för att få en tunnare tjocklek.
6. Den tredje och översta botten ska vara vänd med den släta undersidan upp.
Bred äpplemos på en av smördegsbottnarna. Lägg på nästa botten.
7. Bred på vaniljgrädden i ett ganska tjockt lager. Släta till på kanterna.
8. Täck med den översta botten – lägg undersidan uppåt.
9. Smält gelén i mikron och bred eller pensla på ett tunt lager. Låt stelna.
10. Rör ihop florsocker med vatten. Rör till en slät glasyr och bred över gelén. Låt stelna.