I lördags körde jag upp min motorcykel till Gävle för vintervila och sedan spenderade jag hela helgen där. Båda dagarna har varit otroligt mysiga fyllda med familj och vänner.
I söndags var det kanelbullensdag och jag hade bestämt mig för att jag skulle baka bullar i min nya lägenhet. Tyvärr kom jag inte iväg ifrån Gävle förrän väldigt sent, men envis som jag är så började jag baka bullar efter klockan 22. Ibland måste jag bara skratta åt min envishet, då jag sitter framför ugnen under nattens sena timmar, gnuggar mina trötta ögon och stirrar på bullar som gräddas.
Men hur som helst blev bullarna himmelskt goda, Så den som väntar på något gott.. Inspirationen till kanelbullarna fick jag från www.BakaSockerfritt.se och det var ett toppen recept!
De förändringar som jag gjorde i ingredienserna var följande:
Bullar:
- 1 ägg
- 25 gram smör
- 15 gram jäst
- 1 dl vetemjöl
- ½ dl minimjölk
- ½ dl kokosmjöl
- ca 1 ½ msk steviasocker
- 1 msk bakprotein
- 2 krm vaniljpulver
- Fyllning:
- 40 gram smör
- ca 1 msk steviasocker
- ½-1 tsk kanel
- Pensling:
- 1 ägg
- rostade mandelflarn och hjärtan
Sedan följde jag Baka Sockerfritt’s recept till punkt och pricka!
PUSS & KRAM
Gud va gott det ser ut!!!!
Ja det var dom 😃