Att fika med gott samvete är drömmen tycker jag! När jag fyllde år så fikades det i enormt stora mängder och en av alla kakor var denna oemotståndliga morotskaka. Den var underbart god, syrlig och saftig, dessutom försvann på tok för fort.
Receptet fick jag från Baka Sockerfritt men gjorde några små förändringar. Receptet är avsett för muffinsar men jag valde att göra en kaka istället. Ni hittar receptet HÄR.
Nyttigare Morotskaka
Muffins:
1-2 riven morot
2 ägg
1 dl mjölk
1 dl hasselnötsmjöl
3 msk bakprotein
1 msk pofiber
2 msk kokosmjöl
3-4 msk sötströ
3 krm kanel
2 krm kardemuma
1 krm vaniljpulver
1 tsk bakpulver
Frosting:
150 gram Ligth philadelphiaost
1 msk sötströ
1 krm vaniljpulver
Några stänk citronsaft
Kan du inte svänga förbi mig med en bit? 😊
Mums! så gott det ser ut!! måste testas! 😊