Godmorgon! Igår kändes det verkligen som att vi på riktigt bodde i ett dockhus. Jag och F bakade nämligen blåbärsmuffins, size mini! Vi använde oss av vår mini ugn med mini plåtar och mini muffinsformar. Men när dom var klara var dom inte mini söta utan snarare enormt plutti nuttit gulliga. Vi får se hur länge dom överlever här hemma, för om dom är små så får man ta två, haha!
- 50 g smör
- 2 ekologiska ägg
- 1 dl stevia
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 dl ekologisk mjölk
- 1 st citron, skalet
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- blåbär
Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa ägg, socker och vaniljsocker poröst. Eör ned det avsvalnade smälta fettet med mjölk och rivet citronskal. Blanda bakpulver, salt och vetemjöl och rör sedan ned det i smeten.
3. Placera ut dubbla muffinsformar. Tag först en skopa smet, sedan en skopa blåbär och slutligen toppa med lite smet. Jag fyllde formarna till 2/3.
4. Dom fick vara inne i ugnen i ca 15 minuter, men håll koll!
Ja det var dom! 😉
Åh så gott!😍
Åh va gott 😍