Vegetarisk enkel hemmagjord sushi

Jasminris

Sjögräspapper

FYLLNING:

Omelett: 1 ägg + 0,5 dl mjölk, salt och peppar Stek på medelhög temperatur

Gurka, Avokado, Stekt zucchini

TILLBEHÖR:

Inlagd ingefära

Wasabi

Soya

Skölj riset länge (15-20 min) innan det får koka upp med lika delar vatten som ris. Placera sedan sjögräspappret med den skrovliga sidan uppåt och fördela ett tunt lager ris över ytan. Lämna några centimeter i vardera ände tomma.

Skär gurkan och resterande grönsaker i smala strimlor lika långa som sjögräspappret.

Fyll rullarna med gurka, wasabi, avokado, stekt zucchini och omelett.

Rulla sedan de så hårt som möjligt och limma sjögräspappret med hjälp av lite vatten, som gör ytan klistrig. Dela de med kniv till lagom stora bitar.